Turismo Rural en la Ciudad de Viedma - Provincia de Río Negro
En el año 1960 se creó el Instituto de Desarrollo del Valle Inferior del río Negro (IDEVI) para la ejecución y administración de un complejo bajo riego, jerarquizado como uno de los más importantes de América. Este nivel de reconocimiento fue otorgado gracias al eficiente sistema de riego y drenaje, encargado de transportar el agua a través de una superficie de más de 22.000 has.
Este extraordinario emprendimiento posibilitó el desarrollo de numerosas chacras que hoy se dedican a la producción de frutas, verduras, hortalizas, cría de animales y fabricación de productos regionales artesanales.
En algunos establecimientos es posible observar los procesos de producción y degustar los exquisitos productos regionales que elaboran.
Establecimiento Doña Bris
Cuenta con un amplio quincho y con todos los elementos necesarios para compartir almuerzos o cenas en familia. La oferta se complementa con canchas de bochas, juegos infantiles, áreas de acampe con fogones y baños, visitas a los animales de granja y procesos de producción de dulces, conservas y alfajores. También ofrece un espacio para convenciones, reuniones empresariales, conferencias, etc.
La Amalgama
El establecimiento abarca 100 has bajo riego dedicadas al cultivo de forrajes y cría intensiva de vacas lecheras, tambo, fábrica y elaboración de quesos. Permite la participación de sus visitantes en las actividades rurales.
Producción Regional
Una alternativa tentadora para conocer en nuestra ciudad proviene de los productos regionales. Viedma y su zona de influencia cuentan con una diversidad de empresas familiares que elaboran artesanalmente productos sin conservantes, ni agregados químicos. La materia prima que se utiliza para la transformación proviene, en la mayoría de los casos, de las chacras bajo riego de IDEVI.
Asimismo sugerimos que los días Martes y sábados visite la Feria Municipal de la ciudad de Viedma ubicada en el Bvd. Contín entre las calles Moreno y Las Heras. Allí podrá adquirir productos frescos, en su mayoría provenientes de las chacras del valle inferior.
Le ofrecemos un listado de los distintos productores de la zona que permiten la visita de turistas a sus fábricas o lugares de producción con la seguridad de que reflejan nuestra identidad como zona de alimentos patagónicos de primer nivel. Para conocer dichos establecimientos es necesario contactarse previamente con sus propietarios.
Zopilote de la Patagonia
Se dedica a la producción, elaboración y comercialización de conservas en vinagre y licores finos. Además comercializan frutas y verduras frescas en el mercado local.
Gülmen
Elaboración de cerveza con método artesanal, tradicional y con ingredientes naturales, libres de conservantes, como maltas de terminación alemanas, lúpulos de El Bolsón e importados. Cuenta con varios estilos de cerveza de sabores clásicos y algunas especialidades dedicadas a los aficionados.
Los Abuelos y Señora Patagonia
Cuentan con una amplia variedad de productos como Mermeladas, Dulces, Almíbares y Licores que van desde los gustos más comunes a algunas especialidades patagónicas. Además producen otras combinaciones que son creaciones de la propia dulcería y que pertenecen a la tradición familiar.
El Puente Viejo
Se dedica a la producción de una gran variedad de dulces. También elabora licor de un apetecible fruto patagónico. Como complemento ofrece productos salados tales como escabeches, conservas de verduras en vinagre y paté.
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Fuente: viedma.gov.ar
