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Hace unos años atrás, no muchos, un grupo de personas impulsó, a través de las redes sociales, la creación del DÍA NACIONAL DE LA MILANESA. Por esa razón, todos los 3 de mayo, en Argentina, se celebra esta comida que no puede faltar en ninguna de nuestras casas.
Frita o al horno, de carne, pollo, pescado o hasta de soja, a la napolitana o caballo, al plato o en sandwich; la milanesa es un imprescindible de la cocina argentina. ¿Cuál es tu versión favorita?
El origen de la milanesa
La polémica sobre el país de origen de la milanesa perdura, aunque todo parece indicar que el origen es lombardo. Muchos son los que piensan que es de origen austríaco ya que, en la segunda mitad del siglo XIX las varias invasiones austríacas sobre el norte de Italia difundieron el gusto por la milanesa en Viena. Inmigrantes de ambos países llevaron este plato a varios países hispanoamericanos.
Lo que si estamos seguros es que el nombre “milanesa” es oriundo de la ciudad italiana de Milán (Italia).
Receta
